函館駅から車で１時間！北海道・鹿部町-しかべちょう-にある「道の駅しかべ間歇泉-かんけつせん-公園」のブログです。

今回は一印さんの棒鱈を紹介いたします。

鱈を干して乾燥させた棒鱈は、昔から親しまれている懐かしい味。

旨味が凝縮され、素材の味をそのまま感じられる逸品です。

一印さんの棒鱈は、すでにローラーがかけられているため叩く必要がなく

きれいに身と皮で分けることができます。

軽く火であぶっていただけると香ばしさが加わり、よりお酒が進みます。

棒鱈と醤油とマヨネーズとの相性は最高です。

ぜひお試しください。