函館駅から車で１時間！北海道・鹿部町-しかべちょう-にある「道の駅しかべ間歇泉-かんけつせん-公園」のブログです。

道の駅しかべ間歇泉公園で販売中の海鮮商店のオオズワイガニほぐし身は手軽に楽しめるので、いつもの料理にちょっとしたごちそう感をプラス出来ます。

手軽に楽しめる２品をご紹介します。

一品目は、こちらも道の駅しかべ間歇泉公園で販売している「根昆布だし贅の極み」を使った茶碗蒸し。

具材にしいたけとオオズワイガニほぐし身を入れて蒸し、仕上げにほぐし身をトッピングしました。

カニの旨みが、昆布の旨みで引き立てられる上品な一品です。

 

もう一品は、ほぐし身にサワークリーム、レモン果汁、タイムやイタリアンパセリ、ディル等を混ぜた洋風ディップ。

オープンサンドやクラッカーにのせればおしゃれなおつまみにもピッタリです。

その他には、パスタやチャーハンやサラダのトッピングにも最適！

和食にも洋食にも活躍するオオズワイガニほぐし身。いつもと違うアレンジを楽しんでみませんか？

道の駅しかべ間歇泉公園にお越しの際は是非お買い求め下さい。

 

【参考・茶碗蒸し材料（２人前）】

茶碗蒸しのベース

・たまご（Ｍサイズ）　　　　１個

・根昆布だし（贅の極み）　１０ｍｌ

・水　　　　　　　　　　１４０ｍｌ

・しいたけ　　　　　　　　適量

・大ズワイガニほぐし身　　適量

 

根昆布だしの餡

・根昆布だし（贅の極み）　１０ｍｌ

・水　　　　　　　　　　１２０ｍｌ

・うすくち醤油　　　　　少量

・片栗粉　　　　　　　小さじ１

・水（片栗粉溶く用）　小さじ２