函館駅から車で１時間！北海道・鹿部町-しかべちょう-にある「道の駅しかべ間歇泉-かんけつせん-公園」のブログです。

こんにちは、のんです(*^^*)

 

先日、道の駅に登場した新商品の「春採りあかもく」

６０ｇ×２個

価格：４６３円（税抜）

 

北海道 乙部町で採集され、独特の粘りとシャキシャキの食感が癖になる不思議な食材ですが、

実は以前に旅先で、あかもくがトッピングされたお蕎麦とうどんを食べたことがあり、

もう一度食べに行きたいと思うほど、ずっと気になっていた食材でした。

 

再び現地に行かないと食べられないと思っていたのですが

この度、当道の駅で、しかも北海道産のあかもくが購入できるという事で

早速あかもくうどんを作りました！

 

温かいうどんの上に、たっぷりのあかもく、そしてネギを散らしたシンプルな一杯。

うどんのおだしは、もちろん、道の駅の白口浜真昆布　根昆布だしです！

 

 

たくさん食べたくて大盛りにしたうどん。

あかもくと一緒に、さあ、いただきます❕

 

おだしの旨味を含んだシャキシャキ＆ネバネバのあかもくが、モチモチのうどんと相性よく絡んで、

大盛りのうどんが、あっという間に胃袋に収まっていきました。

 

器に残ったあかもくは、おだしと一緒に飲み干し完食です（￣+ー￣）

 

今後もあかもくの食べ方を、色々試してみたいと思います！

 

では、また次回に・・・！

以上、のんでした👋