函館駅から車で１時間！北海道・鹿部町-しかべちょう-にある「道の駅しかべ間歇泉-かんけつせん-公園」のブログです。

こんにちは、のんです(*^^*)

 

最近、朝晩のひんやりした空気で、「もう秋だなぁ」と感じることが多くなりました。

 

我が家の秋は、毎年父が採ってくる秋の味覚「キノコ」が食卓に並びます。

今年も美味しいキノコが採れたので、今回は道の駅の人気商品、

とうふ専用昆布ドレッシングを使って、キノコのドレッシングを作ってみました！

とうふ専用 昆布ドレッシング

容量：１８０ｍｌ

金額：５５０円（税抜）

 

 

たもぎ茸（写真はすでに下処理してあります）というヒラタケ科のキノコと、

舞茸（購入品）をサッと茹で、食感が残るように粗めに刻みます。

 

玉ねぎのみじん切りを加え、とうふ専用昆布ドレッシングを

具材が浸かるほど入れたら混ぜるだけです👍

 

容器に入れ、味が馴染むまで、冷蔵庫で数時間寝かせたら完成です！

 

早速、その日の夕食、色んな食材にかけて頂きました。

 

鹿部産のベビーホタテ入りサラダ、茹でた豚肉、

そして冷ややっこです。

 

昆布の旨味とまろやかな酸味に、シャキシャキしたキノコと玉ねぎの食感が加わり、

食材の美味しさを、さらに引き出してくれました。

 

簡単にできる美味しいドレッシングなので、是非、試してみてください😋

 

以上、のんでした👋

 

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＊９月のイベントは、中止させていただきます。

 

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平素は道の駅しかべ間歇泉公園をご利用いただき誠にありがとうございます。

当駅は、北海道の緊急事態宣言を受け、新型コロナウィルスへの対応として、２０２１年８月２８日（土）より２０２１年９月１２日（日）の間、営業時間の短縮及び時短勤務を行います。

営業時間の短縮：
令和３年８月２８日（土）～令和３年９月１２日（日）
【月～木】１０：００～１５：００（通常の営業時間は、０９：００～１７：００）
【金～日・祝】０９：００～１７：００（通常の営業時間は、０８：３０～１８：００）

 

さらに、「緊急事態宣言の延長」に伴い

令和３年９月１３日 （月）  ～  令和３年９月３０日 （木）

【月～木】１０：００～１５：００（通常の営業時間は、０９：００～１７：００）

【金～日・祝】０９：００～１７：００（通常の営業時間は、０８：３０～１８：００）

何卒ご理解を賜りますことと、一日も早い事態の収束、 お客様・関係者様の健康を祈っております。