函館駅から車で１時間！北海道・鹿部町-しかべちょう-にある「道の駅しかべ間歇泉-かんけつせん-公園」のブログです。

現在、道の駅で取り扱いをしている「タラスミ」は

昨年の、発売直後から話題商品となっており

一印高田水産　と　イリエ船橋商店　の町内業者の２社が共同開発しました。

 

一印高田水産　で製造した

Petit タラスミ『日本酒うま塩味』　は

隣町 七飯町のお酒 [郷宝] で漬け込まれています。

 

イリエ船橋商店　で製造した

タラスミ『根昆布だし塩味』　は

当道の駅 オリジナル商品 のだし [贅の極み] で漬け込まれています。

 

常温で持ち運べる「たらこ」を作りたい！

という思いから開発を始めたそうで

高級珍味で知られる “カラスミ” を参考にしながら、３年の月日をかけて誕生しました。

 

そして２０２２年、北海道の優れた新技術や新商品を表彰する「北海道新技術・新製品開発賞」の食品部門で優秀賞を受賞しました！！

 

いろいろな食材と相性がよく、タラコのうまみがギュッと濃縮された「タラスミ」

ぜひ、どちらもお試しください。