函館駅から車で１時間！北海道・鹿部町-しかべちょう-にある「道の駅しかべ間歇泉-かんけつせん-公園」のブログです。

根昆布だしの旨みと、シソ梅のさっぱり感がマッチした

『 シソ梅カツ』を今回はご紹介します。

 

今回もこちらを使用していきます。

天然白口浜真昆布　根昆布だし

容量：５００㎖

価格：８８０円（税抜）

 

 

◆材料（約２人分）◆

豚バラ肉　　　　　　・・・２５０g

◎シソ梅(チューブ)　・・・５ｇ

◎醤油タラコ　　　　・・・２０ｇ

◎根昆布だし　　　　・・・１０cc

大葉　　　　　　　　・・・９枚

たまご　　　　　　　・・・１個

小麦粉　　　　　　　・・・適量

パン粉　　　　　　　・・・適量

塩コショウ　　　　　・・・適量

 

◆作り方◆

①初めに、◎の材料を混ぜ合わせソースを作ります。

 

②豚バラ肉を並べて、大葉を２枚乗せます。その上に①のソースを適量乗せて、

更にもう１枚、大葉を重ね、巻いていきます。

 

 

③小麦粉、といたたまご、パン粉の順にくぐらせて

薄めの油を引いたフライパンで揚げていきます。

 

④中まで火が通るように、ひっくり返しながらじっくり揚げたら、完成です。

 

根昆布だしの旨みとシソ梅のさっぱり感が

巻いたお肉の中からジュワッと出てきます！

 

ごはんのおかずに、ぜひお試しください😄

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