「根昆布だし」×お酢！夏にぴったり浅漬け

2026年08月22日

函館駅から車で１時間！北海道・鹿部町-しかべちょう-にある「道の駅しかべ間歇泉-かんけつせん-公園」のブログです。

お客様からも人気の「根昆布だし」を使って、夏野菜のあっさり浅漬けを作ってみました。

キュウリ、小茄子、ミョウガ、青じそを食べやすく切り、

根昆布だしと酢を１:１で合わせた漬け汁に一晩冷蔵庫で漬けるだけ。

白口浜根昆布のまろやかな旨みとお酢のさっぱりとした酸味が野菜によくなじみ、

暑い季節にピッタリの爽やかな一品が完成します。

ご飯のお供にはもちろん、お酒のおつまみや箸休めにもおすすめです。

ぜひご家庭でもお試しください。
道の駅しかべ間歇泉公園にお越しお越しの際は、ぜひお買い求めください。

ブログご観覧ありがとうございます。

是非是非「鹿部町-しかべちょう-」に遊びに来てください！
北海道外の方も函館空港まで来ていただければ、レンタカーで１時間程度の移動です。

海の幸あふれる漁師町には、たくさんの地域資源があります。

お客様の旅の素敵な思い出の場所になればと思い営業しています。
スタッフ一同、北海道遺産「しかべ間歇泉-かんけつせん-」と共に御来店、心からお待ちしております。

この人が書いた他の記事はこちら＞