函館駅から車で１時間！北海道・鹿部町-しかべちょう-にある「道の駅しかべ間歇泉-かんけつせん-公園」のブログです。

道の駅しかべ間歇泉公園で販売中のイリエ船橋商店の「軽石干し焼き宗八カレイ」

北海道駒ケ岳の軽石が持つ優れた吸水力に着目し、魚の余分な水分を取り除きながら低温で熟成。

宗八カレイ本来の旨みをぎゅっと引き出しています。

さらに、焼き上げた後に高温高加圧処理を施しているため、骨まで丸ごと食べられるのも魅力。

また常温で保存出来るので、旅行の際のお土産にも最適で、手軽に楽しめるのも嬉しいポイントです。

お酒のおつまみやお弁当のおかずにもおすすめ！

イリエ船橋商店のアイデアと技術が生んだ、ひと味違う「軽石干し焼き宗八カレイ」をぜひお試し下さい。