函館駅から車で１時間！北海道・鹿部町-しかべちょう-にある「道の駅しかべ間歇泉-かんけつせん-公園」のブログです。

こんにちは。

スタッフわっちゃんです。

 

「白口浜真昆布　根昆布だし」レシピ第５９弾！！

容量：５００ｍｌ

価格：８８０円（税抜）

 

今回は、あっつ熱な《オニオングラタンスープ》を作ってみました😄

 

＜材料　２～３人前＞

玉ねぎ　　　　・・・１玉（繊維断ち切るようにスライス）

にんにく　　　・・・１片（みじん切り）

オリーブオイル・・・大さじ１

水　　　　　　・・・４００㎖

フランスパン　・・・人数分（１㎝の厚さにスライス）

ピザ用チーズ　・・・適量

塩こしょう　　・・・少々

「白口浜真昆布　根昆布だし」

大さじ１　　　・・・だしより塩こしょうの味が強い

大さじ１．５　・・・だしと塩こしょうのバランスが良い※スタッフおすすめ

大さじ２　　　・・・塩こしょうよりだしの味がする

 

＜作り方＞

①鍋にオリーブオイルをひいてニンニクを香りがでるまで炒める。

 

 

②飴色になるまで玉ねぎを炒める。

POINT：スライスした玉ねぎをレンジで６分温めると大幅に時短できます。

 

 

③水、「白口浜真昆布　根昆布だし」を加え煮立たせ、塩こしょうで味を調える。

 

 

④パンをトースターでカリっと焼く

 

 

⑤耐熱容器にスープとパンをのせチーズを散らし、オーブントースターで焼く。

POINT：スープが熱いうちに容器に注ぎ、パンをのせることで

必要以上にパンがスープを吸うのを防ぎます。

 

 

⑥チーズに焼き色がついたら完成！！

 

あっつ熱すぎて、口の中ヤケドしそうでしたが

とっても美味しく頂きました。

 

まだまだ、寒い日が続くと思うのであっつ熱の《オニオングラタンスープ》で

暖まるのもいいかもしれませんね😁

 

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