函館駅から車で１時間！北海道・鹿部町-しかべちょう-にある「道の駅しかべ間歇泉-かんけつせん-公園」のブログです。

今日の響＝《★★★★★》★５つ。

この時期になると、

雪の中からかわいらしい黄色い花が姿を見せることがあります。

春っぽさ。

そう、ふきのとうです！！

今年はまだ見つけれてはいないのですが、それが目印です。

それから、もう少し経つと、

大きな葉っぱが特徴の『ふき』が出てきます。

 

今回は、

これからの時期が旬となる、『ふき』を使って、

お手軽で簡単なレシピをご紹介いたします！！

ふきとツナとおだしの油炒め。

今回もこちら使わせて頂いております！

天然白口浜真昆布　根昆布だし

容量：５００㎖

価格：８８０円（税抜）

 

続いて、材料と作り方です。

材料（２人分）

水煮のふき　２７０ｇ

ツナ缶　　　　一缶

根昆布だし 　大さじ１

醤油　　　　大さじ１

水　　　　　適量（大さじ２）

 

おだしの量の目安

（大さじ）

　　１.０、塩味もおだしの香りもバッチリ。←スタッフオススメ！！

　　２.０、風味は豊か、塩味が少しだけ強めになってしまうかも。

　　３.０、塩辛い。

 

作り方

①、水煮のふきを適当な長さに切る。

②、強火でふきとツナ缶をフライパンで簡単に絡める程度に炒める。

③、さらに、フライパンの中へおだしと醤油と水で軽く煮るように火を通したら完成。

 

作るときは、火を強く、通し過ぎないようにするのがオススメです！！

みずみずしい『ふき』のシャキッと感や、

ツナとおだしがもつ旨味をより強く感じられます。

ぜひ、一晩のおかずとしてお試しくださいませ！！

 

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