函館駅から車で１時間！北海道・鹿部町-しかべちょう-にある「道の駅しかべ間歇泉-かんけつせん-公園」のブログです。

こんにちは、のんです(*^^*)

 

まず、今日から道の駅しかべ間歇泉公園は、北海道で緊急事態宣言発令に伴い、

３１日（月）まで、休業させていただいております。
皆さまにお会いすることができず、大変残念ですが、再開後にはスタッフ一同元気な姿で、お迎えしたいと思いますので、よろしくお願いします。

 

さて、やはり再開後におすすめの商品のナンバーワンは、

道の駅オリジナル商品の、天然白口浜真昆布　根昆布だし。

 

天然白口浜真昆布　根昆布だし

容量：５００㎖

価格：８８０円（税抜）

 

私が好きなお野菜のひとつにブロッコリーがあるのですが、

家で食べる時は茹でてマヨネーズやドレッシングをつけるだけという、

ワンパターンな食べ方ばかりなんですよね😅

なので今回はだしレシピ担当という事も兼ねて、初めて作るブロッコリーのメニューに挑戦したいと思います！

 

 

◆エビとブロッコリーのマヨネーズ炒め◆

●材料(１～２人分)

エビ　　　　　・・・１００ｇ

ブロッコリー　・・・１００ｇ

片栗粉　　　　・・・小さじ１～２

マヨネーズ　　・・・小さじ１（エビ炒め用）

・・・大さじ２弱（仕上げ用）

塩コショウ　　・・・少々

根昆布だし　　・・・５㎖（薄目であっさり食べれる✌）

・・・１０㎖（ご飯にもちょうど良い👍）

・・・１５㎖（かなり濃いめ💦）

※エビとブロッコリーは冷凍の物を使いました。

 

●作り方

①エビとブロッコリーは解凍したら、キッチンペーパーで水分を拭き取っておきます。

エビは背ワタがある場合はつまようじなどを使って取り除き、片栗粉をまぶします。

 

②フライパンにマヨネーズを入れ、温まったらエビを入れて炒めます。（マヨネーズの油分で炒めます）

 

③エビにある程度火が通ったら、ブロッコリーを入れて更に炒めます。

全体的に火が通ったら、根昆布だしとマヨネーズを入れ、具材に絡めながら炒めたら、最後にお好みで塩コショウを入れて味を調えます。

 

④お皿に盛り付けたら完成です。

 

 

マヨネーズ炒めって、難しそうだなぁと今まで作ったことがなかったのですが、

根昆布だしの旨味を使うことで、シンプルで簡単に美味しくできました。

ブロッコリーのレパートリーが増えて嬉しいです😃

 

無限の可能性がある根昆布だしを使って、これからも色んなお料理に挑戦していきたいです！

 

ぜひ皆さまも、営業再開後に道の駅しかべ間歇泉公園にお越しください！

 

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道の駅しかべ間歇泉公園　臨時休館について

コロナ禍においても日々、たくさんのお客様にお越しいただいております。

おかげさまで、道の駅にかかわる方の大変 心強い支えになっています。

 

そんな中ですが、

２０２１（令和３）年０５月１６日（日）に北海道を対象に「緊急事態宣言」が出されることとなりました。

 

誠に残念でありますが、鹿部町からの要請により

「道の駅しかべ間歇泉公園」では以下の対応をとらせていただきます。

 

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・２０２１（令和３）年０５月１８日（火）- ３１日（月）の間、休館

・２４時間利用のトイレも閉鎖

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また、下記テナントにおけましても休店することになりました。

「浜のかあさん食堂、こいたのおかず屋、道の駅のさかな屋」

 

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・２０２１（令和３）年０５月１６日（日）- ３１日（月）の間、休店

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北海道庁としては、「緊急事態宣言」札幌および近郊を対象としていますが、

鹿部町役場 独自の判断でこのような対応をとっております。

 

ご来店の予定がありましたお客様には大変ご迷惑をおかけします。

 

いつもたくさんのご愛顧に本当に感謝しています。

みなさまのご無事を祈っております。

 

道の駅しかべ間歇泉公園

メンバー 一同