函館駅から車で１時間！北海道・鹿部町-しかべちょう-にある「道の駅しかべ間歇泉-かんけつせん-公園」のブログです。

今日の響＝《★★★★☆》★４つ！

春の食べ物といえば、たくさんありますが、

セリやミツバ、タケノコと、

私はその中に山菜も欠かせないかなと思います。

 

少し前のお休みの日、

その中の一つ、たらの芽の天ぷらを

根昆布だしとめんつゆで作った特製タレで頂きました！！

だしのうま味と山菜の素朴な味わいが

とても美味しかったです！！

 

天ぷらのタレにも使わせて頂いた、

コチラのおだし。

 

天然白口浜真昆布　根昆布だし

容量：５００㎖

価格：８８０円（税抜）

 

他にもいろいろな使い方があります！！

例えば、浅漬けはもちろん、

茶碗蒸しや味玉もオススメです。

晩ご飯には、

煮込みうどんにも使ってみました！！

お肉や油揚げ、玉ねぎを煮込んでから

お味噌とおだしを加えて、

最後にうどんを入れて煮込んだら！！

完成！！

お肉の旨味はもちろん、

いつもは長ねぎなのですが、今回は甘味のある玉ねぎで。

おだしと味噌の相性も良くて、

すぐお腹いっぱいになりました！！

少し七味を入れるとアクセントになって、

また美味しいです。

 

道の駅しかべ間歇泉公園は、

現在、臨時休館中ではありますが、

電話注文のご利用も出来ます。

天ぷらのタレや煮込みうどん、

他にもだしレシピとしてたくさん

ご紹介させていただいておりますので

ぜひ！お気軽にご活用くださいませ。

 

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道の駅しかべ間歇泉公園　臨時休館について

平素は道の駅しかべ間歇泉公園をご利用いただき誠にありがとうございます。

 

２０２１(令和３)年５月１６日（日）に北海道を対象に「緊急事態宣言」が出されることとなりました。

誠に残念でありますが、鹿部町からの要請により「道の駅しかべ間歇泉公園」では以下の対応をとらせていただきます。

 

臨時休園：
２０２１(令和３)年５月１８日(火) ～ ５月３１日(月)
※上記期間、２４時間利用のトイレも閉鎖しております。

 

また、各テナントにおきましても休業することとなりました。
＜浜のかあさん食堂、こいたのおかず屋、道の駅のさかな屋＞

テナントの臨時休業：
２０２１(令和３)年５月１６日(日) ～ ５月３１日(月)

 

ご来店の予定がありましたお客様には大変ご迷惑をおかけします。
何卒ご理解を賜りますことと、 一日も早い事態の収束、お客様関係者様の健康を祈っております。

 

道の駅しかべ間歇泉公園

メンバー 一同