函館駅から車で１時間！北海道・鹿部町-しかべちょう-にある「道の駅しかべ間歇泉-かんけつせん-公園」のブログです。

こんにちは、ちぃです。

１０月に入ってから鹿部町も寒くなってきました。

そこで、道の駅しかべ間歇泉公園のオリジナル商品！

とうふ専用昆布ドレッシング

容量：１８０ｍｌ

金額：５５０円（税抜）

 

こちらの、とうふ専用昆布ドレッシングを使って、

さっぱりと頂けて、スタミナが付きそうな、

『梅しそささみ串焼き』を作ってみました。

材料

鶏ささみ　　３枚

大根　　　　３０g

しそ　　　　４枚　（今回は海苔も使ってみました。）

梅肉　　　　大粒３個（適量）

 

作り方

一、ささみは、真ん中に半分ほど包丁を入れ、そこから左右に開きます。

 

二、開いたささみの上に、しそまたは海苔をのせてから、

梅肉を好みの量をのせて、のばしたら、くるくる巻いて、

２等分にカットして串にさします。

 

三、焼く前に、串が焦げないように出ている所をアルミホイルで巻きます。

 

四、焼き上がったら、お好みの量の大根おろしに

昆布ドレッシングをのせてお召し上がりください。

 

梅干しのさわやかな酸味がささみとの相性もよく、

そこに、大根おろしにドレッシングを加えて、

少しのせてみたら！

お酒のおつまみにも最高です。

ささみのかわりに豚肉でもおいしいかもしれません。

 

 

簡単に作れて、美味しく頂けますので、

皆さんも是非『梅しそささみ串焼き』を

お試しくださいませ！