函館駅から車で１時間！北海道・鹿部町-しかべちょう-にある「道の駅しかべ間歇泉-かんけつせん-公園」のブログです。

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１０月末に新発売になりました、【しかべにあうごはん】

容量：２合　（３００g）

価格：５５６円（税抜）

 

普通に炊いても、もちろん美味しいですが

せっかくなら、おいしく炊ける方法を習得し

最高に美味しい【しかべにあうごはん】を

味わってみたいという、食いしん坊の心がくすぐられたので

監修してくれている、北斗市 澤田米穀店さん に

おいしく炊ける方法を聞いてみました！

 

＝澤田米穀店さん流ポイント＝

他府県産のお米の水量は炊飯器の目盛りどおりですが

北海道産は少し少なめなので

お米を計ったカップと同じ量の【水】を入れます。

※お米１合は１８０㎖なので、お米１合につき水量は１８０㎖です。

 

＝【しかべにあうごはん】のおいしい炊き方＝

・お米１袋（２合）をボウルに入れ

素早く、やさしく、混ぜるように、軽く２～３回洗います。

 

・正確な水加減のためにザルで水を切ります。

※ お米が割れる原因になるので、ザルに放置しない。

 

・お米と同じ量の水量（３６０㎖）入れ、炊飯器などで炊きます。

※今回は、土鍋で炊くので、少し多めの水量（４００㎖）にし、１時間浸水しました。

 

炊きあがったら、すばやく蓋を開け、切るようにほぐしてください。

※土鍋の場合は、１５分くらい蒸らします。

 

さっそく、たまごかけご飯にしていただきます。

もちもちの食感、噛むほどに甘みを感じるお米が

濃厚な黄身の味を引き立てています😋

あっという間に完食してしまいました。

 

使い切りのいい２合(３００ｇ)パックなので

ご自宅用や、ちょっとしたみやげ物に

ぜひお使いいただければと思います😄