函館駅から車で１時間！北海道・鹿部町-しかべちょう-にある「道の駅しかべ間歇泉-かんけつせん-公園」のブログです。

こんにちはキノです。

 

酒のおつまみはもちろん、ご飯のお供にもぴったりな食べ方をオススメいたします！！

その名も、《いかにんじん》です。

福島県の郷土料理で、にんじんが主役の漬物！

冬やお正月用の保存食なんだそうです。

 

その《いかにんじん》を、当道の駅 人気商品のコチラ↓を使用して

作ってみました！！

容量：５００ｍｌ

価格：８８０円（税抜）

 

スルメイカと、にんじんを切ります。

(今回はスルメソーメンを使用しました☺)

　

 

あとは、容器にご覧の食材、お酒と根昆布だしを一緒に入れて混ぜ合わせ

 

冷蔵庫で半日〜１日つけ置きし、水気を取って完成です。

（完成まで、こまめに混ぜてあげると味が染みこみます。）

 

にんじんのポリポリ食感が楽しめて

ほんのりお酒の香りと、根昆布だしの旨みが丁度よくマッチして

とても美味しくいただけました！！

これからも私のオススメの、商品やお手軽料理等をご紹介しますので

次回もお楽しみに(^^)/

 

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