館駅から車で1時間！北海道・鹿部町（しかべちょう）にある「道の駅しかべ間歇泉公園」のブログです！

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今日の響＝《★★★★★》★５つ！！

今回は、たらのホイル蒸しです。

白口浜根昆布だしを使って作りました。

容量：500ml

金額：￥880（税抜き）

 

早速ですが、レシピです。

 

材料（２人分）

白身魚　　　2切れ（今回は真ダラ）

塩　　　　　適量

胡椒　　　　適量（無くても良い）

しめじ　　　少々

たまねぎ　　少々

根昆布だし　小さじ１〜３（詳細は下に。）

　１、塩加減も香りもベスト！スタッフおすすめ。

　２、少し濃い。野菜沢山にすると程よくなる。

　３、塩辛い！！

 

作り方

１、たらの切身の裏表に塩を振って、10分以上置いておく。

２、アルミホイルの器の中にたら、きのこや玉ねぎなどを入れて、最後に白口浜根昆布だしを加える。

３、フライパンで水を沸騰させてから、食材を入れたアルミホイルを入れて、強火で10分蒸す。（空焚きは注意。）

 

味付けは、

白口浜根昆布だしと塩だけです！

蒸すのは少し大変ですが、

材料さえあれば、

簡単に作ることができます。

 

今回は、真ダラを使いましたが、

白身魚であれば、代用できます。

レモンやチーズを入れても、

洋風の味付けになって美味しいかも。

是非みなさんも試してみてください！！

 

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【営業時間短縮のお知らせ】

大切な、お客様／関係者様各位

 

平素は道の駅しかべ間歇泉公園をご利用いただき誠にありがとうございます。

 

当駅は、北海道の緊急事態宣言を受け、鹿部町役場からの要請を受け、新型コロナウィルスへの対応として、令和２年２月２９日（土）から３月２日（月）の期間 臨時休業しておりましたが、３月３日（火曜日）から営業を再開いたしました。

また、引き続き、新型コロナウィルスへの対応として、営業時間の短縮及び時短勤務を実施し、スタッフの心身負担を低減、日々の体力の回復を促し、罹患リスクの低減を図ってまいります。

１）営業時間の短縮

実施時期　令和２年３月３日（火）～令和２年３月３１日（火）

営業時間：１０：００～１５：００

 

以上、何卒ご理解を賜りますことと、一日も早い事態の収束、お客様関係者様の健康を祈っております。

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【たらこ祭り、延期のお知らせ】

第９回たらこ祭りと、毎月第４日曜日開催のわくわくサンデーの同時開催です！
是非お越しください！
※２月２０日追記
渡島管内で新型コロナウイルス感染症患者が出たことを受けまして

上記第９回たらこ祭りですが
延期
になりましたことをお知らせいたします。
次回開催時期に関しましては、現時点では未定ですので
鹿部町公式HP、ツイッター、フェイスブック等のご確認をお願い致します。

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いつもご愛顧いただき本当にありがとうございます。

鹿部町を始め、お隣の町や函館市にお住まいの皆様ぜひお気軽に遊びに来てください!

北海道遺産「しかべ間歇泉」と共に御来店、心からお待ちしております