函館駅から車で１時間！北海道・鹿部町-しかべちょう-にある「道の駅しかべ間歇泉-かんけつせん-公園」のブログです。

鹿部町から函館市 南茅部地区で採取される白口浜真昆布は

味わいの上品さから最高級の昆布といわれております。

 

そして、当道の駅で販売している昆布製品の中で人気商品なのが

「天然とろろ白口浜真昆布」です。

天然とろろ白口浜真昆布

容量：５０ｇ

価格：６２０円（税抜）

 

こちらの「天然とろろ白口浜真昆布」は

酢に漬けた昆布を幾重にも重ねて５０トンの圧力をかけ、約２週間もの間しっかりプレスをします。

 

すると昆布の粘りで固まるので

その固まった昆布を、専用の機械で薄く削ってできます。

　　

 

矢印の方向で、縦にして削る為

 

絹糸のように繊細できれいな目をしており、ほぐすと綿雪のようにふんわりしますので

 

おにぎりやみそ汁

　

 

ピザや和風パスタなどにオススメです。

 

「天然とろろ白口浜真昆布」は、店頭の他に

当道の駅公式HPのオンラインショップからもお買い求めいただけます。

ぜひ、ご利用ください！