函館駅から車で１時間！北海道・鹿部町-しかべちょう-にある「道の駅しかべ間歇泉-かんけつせん-公園」のブログです。

本日は、道の駅で人気No.１商品、根昆布だしを使用したトマトソースで作ったロールキャベツを紹介します。

 

天然白口浜真昆布　根昆布だし

容量：５００㎖

価格：８８０円（税抜）

 

🍴ロールキャベツのトマト煮🍴

●材料(４個分)

キャベツ　　　・・・４枚

ベーコン　　　・・・４枚

☆ひき肉　　　・・・１００g

☆パン粉　　　・・・３０g

☆塩コショウ　・・・少々

☆玉ねぎ　　　・・・適量みじん切り

☆卵　　　　　・・・１個

 

水　　　　　   ・・・３００ml

トマト缶　　　・・・１缶

根昆布だし　  ・・・３０ml

 

●作り方

１．☆の材料を合わせて入れ、粘り気が出るまで混ぜて、俵型に丸めます。

２．キャベツの芯を取り、沸騰したお湯でキャベツの葉を３０秒ほど茹でます。

 

３．茹でたキャベツに、１．のタネを入れて包み、外側をベーコンで巻きます。

 

４．キャベツの端を下にして鍋に並べます。

 

５．ロールキャベツが半分ほど浸るくらいまで水とトマト缶を入れ、中火で煮込みます。

沸騰したら、根昆布だしを入れて再度煮込み、

キャベツが柔らかくなってきたら完成です。

 

万能な調味料である根昆布だしを使うことによって、深い味わいのトマトソースが簡単に出来上がります。

ぜひ、試してみてください！

 

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１２月から、営業時間が冬季営業時間に変わります。

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冬の鹿部に来てください

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第１１回　お歳暮市

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美味しい逸品を大切なあの方へ。

 

詳しくは当道の駅までお気軽にお問い合わせくださいませ。