函館駅から車で１時間！北海道・鹿部町-しかべちょう-にある「道の駅しかべ間歇泉-かんけつせん-公園」のブログです。

当道の駅で大人気の根昆布だしは、

道の駅正面入り口を入ってすぐ、目の前にずらっと並んでいます。

右手横には、試飲用のポットが設置されています。

冷めた身体を、温かい根昆布だしのご試飲で、ぜひ温まってください☺

 

今回はその根昆布だしと、

カブ、キュウリ、ナスの３種類の野菜を使って浅漬けを作ってみました。

 

野菜はそれぞれ、お好みのサイズにカットして、

根昆布だしとその他調味料を少々入れます。

少し揉みこんだ後に、約半日ほど寝かせました。

 

根昆布だしの香り、旨味がよく染み込んでいます！

美味しい浅漬けがとっても簡単にできました☺

 

いつものご飯に、彩りがプラスされて、気分が上がりますね😆

ぜひ、根昆布だしを使って、色々なお野菜で浅漬けをお試しくださいー！

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１２月から、営業時間が冬季営業時間に変わります。

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冬の鹿部に来てください

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第１１回　お歳暮市

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美味しい逸品を大切なあの方へ。

 

詳しくは当道の駅までお気軽にお問い合わせくださいませ。