函館駅から車で１時間！北海道・鹿部町-しかべちょう-にある「道の駅しかべ間歇泉-かんけつせん-公園」のブログです。

当道の駅人気No.１　根昆布だしを使用した

「いかめし」をご紹介いたします。

天然白口浜真昆布　根昆布だし

容量：５００㎖

価格：８８０円（税抜）

 

《材料》

・いか           … 適量

・もち米      …  適量

・水               …６００ml

・根昆布だし…大さじ１

・酒                …大さじ４

・醤油           …大さじ３

・みりん       …大さじ３

・砂糖            …大さじ２

(今回は、いかの量が多かったので倍量で作っています。)

 

《作り方》

・いかは、足と内臓を取り外し胴体だけにします。

・もち米は洗い、１時間くらい水に浸してザルにあけ、水を切る。

・いかの胴体にもち米を５分目ほど詰め、爪楊枝で止める。

・鍋にいかと水を入れて１０分強火で煮る。

・根昆布だし、酒、醤油、みりん、砂糖を入れて弱火で３０分煮て完成!!

根昆布だしを使ったいかめし是非お試しください！

 

また道の駅しかべ間欠泉公園ではいかめし商品販売しております。

↑こちらも是非お試しください！！

 

本日で道の駅しかべ間歇泉公園の２０２２年の営業が終了いたしました。

新年も道の駅しかべ間歇泉公園をどうぞよろしくお願いいたします。

 

---

【年末年始および１月臨時休業のお知らせ】

※１２月３０日～１月１日は、全館お休みになります。

■１月２日～１月３日の営業時間のお知らせ

１０：００～１５：００（直売・物販のみ）、テナント全店休業

---

【鹿部町　各店舗営業時間のご案内】