函館駅から車で1時間！北海道・鹿部町（しかべちょう）にある「道の駅しかべ間歇泉公園」のブログです！

---

こんにちは！！

スタッフのシノです！！

当道の駅限定、白口浜根昆布だしは、多くのお客様に好評で、スタッフによる「だしレシピ」も大変喜ばれております！

 

容量:５００ml

価格:￥８８０(税抜き)

 

早くも第２１弾！！

私担当「ベビーホタテの焼おにぎり」です！！

はい！シノパッドです！！

 

今回使用するベビーホタテは、道の駅で販売している一印高田水産さんのプティホタテを使用しました。

容量：３００g

価格：５５６円(税抜き)

 

～材料～(３個～４個分)

・ご飯(２膳)

・ボイルベビーホタテ(１５粒)

・白ゴマ(大さじ１)

・①白口浜根昆布だし小さじ１(５㏄)

・②白口浜根昆布だし大さじ１(２０㏄)

・ゴマ油(適量)

 

～作り方～

ほぐしたボイルホタテに根昆布だし①の小さじ１杯を入れて合え、白ゴマを手のひらで擦りながら、ご飯に入れ混ぜ合わせます。

 

※すり鉢は必要ありません、手のひらで擦ることで、香りと粒感が残ります。

 

混ぜ合わせたホタテご飯を、おむすびにして、お皿に②の根昆布だし２０㏄を入れ、おむすびに配分しながら付け馴染ませます。

 

 

フライパンに、フライパン用ホイルをひいて、両面に焦げ目がつくように焼いてから、ゴマ油をフライパンに回し入れ、さらに焼いたら出来上がりです。

 

 

簡単に作れますので、多めに作って冷凍庫で、ストックしておくと、小腹が空いた時にレンジでチンして食べられますよ！！

 

 

根昆布だしの分量を、１０㏄、１５㏄、２０㏄の３パターンで作り、スタッフで試食したところ、全員一致の２０㏄が人気でした。

 

※この焼おにぎり、根昆布だし５㏄～１０㏄を１００㏄のお湯で割り、お茶漬けで食べても良し！

 

１つで２度楽しめる、ベビーホタテの焼おにぎりを、是非お試しくださいね～(⌒0⌒)／~~

 

～応用編～

焼おにぎりの具材に使用した、根昆布だしで味付けしたベビーホタテと、白ごまと、戴いた淡路島の玉ねぎのスライスを合えて、鹿部町と淡路島のコラボサラダ！！

辛みがなく甘い玉ねぎなので、生でいただくのが美味しいです。根昆布だしとの相性は良いですよ！！

コチラもお試しくださいね～(*^^*)

 

---

【営業時間短縮のお知らせ】

大切な、お客様／関係者様各位

平素は道の駅しかべ間歇泉公園をご利用いただき誠にありがとうございます。

当駅は、新型コロナウィルスへの対応として、下記の通り営業時間の短縮及び時短勤務を実施します。
スタッフの心身負担を低減、日々の体力の回復を促し、罹患リスクの低減を図ります。

・実施時期：令和２年４月１０日（金）～当分の間

・営業時間：【平日】　　１０：００～１５：００（時間短縮）

・営業時間：【土日休日】　８：３０～１８：００（通常営業）

以上、何卒ご理解を賜りますことと、一日も早い事態の収束、お客様関係者様の健康を祈っております。

---

【たらこ祭り中止のお知らせ】

新型コロナウイルスの感染防止のため開催を延期しておりました「鹿部たらこ祭り」について昨今の新型コロナウイルスの感染状況から今後のイベント開催の目途が立たないため中止させていただくことになりました。

鹿部町商工会青年部facebookページ

https://www.facebook.com/shikabe.seinen/posts/2823834957703602

---

いつもご愛顧いただき本当にありがとうございます。

鹿部町を始め、お隣の町や函館市にお住まいの皆様ぜひお気軽に遊びに来てください!

北海道遺産「しかべ間歇泉」と共に御来店、心からお待ちしております。