函館駅から車で１時間！北海道・鹿部町-しかべちょう-にある「道の駅しかべ間歇泉-かんけつせん-公園」のブログです。

当道の駅で大好評の根昆布だし！！

どんな料理にも万能に使える根昆布だしを使って茶碗蒸しを作りました。

材料を合わせて、蒸せば出来上がりです。

～材料～

卵　　１個

お水　１５０cc

根昆布だし 大さじ１

薄口醤油　少々

塩　少々

お好みの具材

 

今回は、帆立・乾燥しいたけ・三つ葉

 

根昆布だしと具材を組 み合わせることによってうま味の相乗効果が抜群です！！

寒くなってきたこの季節に、ホッと温まる一品をぜひお試しください。