函館駅から車で１時間！北海道・鹿部町-しかべちょう-にある「道の駅しかべ間歇泉-かんけつせん-公園」のブログです。

北海道南部 噴火湾口から水揚げされた、小さなホタテ（ベビーホタテ）を使用した”こつぶちゃん”

蒸気で茹で旨味を閉じ込める製法で加工しているので、とっても美味しい！

袋がジップロックなので、料理に使う分だけ取り出しやすいのもポイント！

”こつぶちゃん”を使ってほたてのうま煮を作りました！

ほたてとキャベツに浸るくらいのお水とお酒、塩少々、にんにくを入れて煮る。

キャベツに火が通ったらバターを加えて、塩コショウをお好みで！

ほたてのうま味とバターとの相性が抜群でした♪

ぜひ料理万能な”こつぶちゃん”を使って色々なレシピを作ってみてください。