函館駅から車で１時間！北海道・鹿部町-しかべちょう-にある「道の駅しかべ間歇泉-かんけつせん-公園」のブログです。

寒さが育む、こだわりの特産品が出会い、新たな美味しさが誕生しました！

 

 

東北屈指の豪雪地帯、岩手県西和賀町。

奥羽山脈に囲まれ、豊かな雪解け水によって育まれた「青唐辛子」は、地元で親しまれている食材のひとつです。

 

一方、北海道南端の鹿部町は、駒ケ岳の麓に広がる自然豊かな漁業の町。

ここで丁寧に仕込まれる「小雪たらこ」は、粒立ちの良さとまろやかな塩味が特徴です。

 

異なる寒冷地の特産品がコラボレーションし、青唐辛子の程よい辛さと、たらこの旨味が絶妙に調和。

ご飯のお供やお酒のおつまみに最適です。

 

当道の駅でも取り扱いしております！

寒さが生んだ特別な味わいを、ぜひお楽しみください！