函館駅から車で１時間！北海道・鹿部町-しかべちょう-にある「道の駅しかべ間歇泉-かんけつせん-公園」のブログです。

店長の今泉です！

最近の鹿部町は天気がとても良く、気持ち良いです^^

 

さて、今回の「店長の晩飯・晩酌」ですが、、

新発売の「北海道鹿部町 根昆布だし 贅の極み 天然 白口浜真昆布使用 [がごめ昆布入] ５００ml」を使い、

５００ml　１,１００円（税抜き）

 

「塩焼きそば」を作ってみました^^

 

＜店長版１人前のレシピ＞

材料

・焼きそば用の麺　１.５玉（大盛りです^^）

・キャベツ

・ベビーほたて

タレ

・「贅の極み」根昆布だし　３０cc

・油　１０cc

・水　２０cc

・こしょう　少々

 

ベビーほたてはこちら↓を使いました

一印高田水産さんの「Petitほたて」３００g　５５６円（税抜き）

 

タレを作り、解凍したベビーほたてを１０分くらい漬けます。

 

ほぐした麺に、２cmくらいに切ったキャベツを敷き、

そこにタレとほたてをかけます。

 

火を使わず、サランラップを軽くかけて、電子レンジ５００wで７分、完成です^^

見た目地味ですが、、ほのかな昆布とほたての香り、上品でさっぱりとした塩味で美味しいです！

店長は薄口が好きなので、濃口が好きな方は根昆布だしを増量した方が良いかもしれません。

ほたての香りが強い方が良い方は、もう少し増量しても良いかも。

 

 

また「贅の極み」根昆布だしを使って、簡単メニューを作り、ご紹介したいと思います！

 

今夜も簡単・美味しい、晩飯＆晩酌でした！