2020年09月08日
【お刺身にも】店長の晩飯
函館駅から車で１時間！北海道・鹿部町-しかべちょう-にある「道の駅しかべ間歇泉-かんけつせん-公園」のブログです。
店長の今泉です。
今回の晩飯は、道の駅のさかな屋さんに入荷していた「フクラギ」🐟のお刺身です^^
フクラギとは、
ブリの幼魚で３０cm〜４０cmくらいのサイズのものをこのあたりの地域ではこの名前で呼ぶのだそうです。
他の地域では、イナダ、ハマチ等と呼ぶとか。
私には技術がないので、、さかな屋さんに捌いてもらいました。。^^;
小ぶりでしたが、捌くと２人前はありました。
で、醤油はこれ^^
天然白口浜真昆布・昆布醤油
１００ml ３００円（税抜き）
５００ml ７００円（税抜き）もございます。
新鮮な刺身に、ほんのり甘みのある醤油がよく合います^^
晩酌のビールが進みますね〜^^
ブログご観覧ありがとうございます。
是非是非「鹿部町-しかべちょう-」に遊びに来てください！
北海道外の方も函館空港まで来ていただければ、レンタカーで１時間程度の移動です。
海の幸あふれる漁師町には、たくさんの地域資源があります。
お客様の旅の素敵な思い出の場所になればと思い営業しています。
スタッフ一同、北海道遺産「しかべ間歇泉-かんけつせん-」と共に御来店、心からお待ちしております。
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