函館駅から車で１時間！北海道・鹿部町-しかべちょう-にある「道の駅しかべ間歇泉-かんけつせん-公園」のブログです。

今日の響＝《★★★★★》★５つ！！！

 

今回は、

白口浜根昆布だしをつかったボリューミーなレシピ。

第４４弾『根昆布だしカツ丼』！！

前回同様に、こちらのおだしを使わせて頂いています！

 

天然白口浜真昆布　根昆布だし

容量：５００㎖

価格：８８０円（税抜き）

 

それでは今回も早速！レシピの紹介です。

材料（一人分）

ご飯　　　　　　　１杯分

根昆布だし　　小さじ１．５　オススメ！！

豚カツ　　　　　　１枚（完成済みのもの）

玉ねぎ　　　　１／４個

卵　　　　　　　　２個

水　　　　　　　５０ｃｃ

醤油　　　　　大さじ１

みりん　　　　大さじ１

料理酒　　　　大さじ１

砂糖　　　　　小さじ１．５

 

おだしの量の目安

（大さじ）

　　１.０、優しい塩味、風味が少し弱いかも。

　　１.５、より風味が豊かになる。スタッフオススメ！！

　　２.０、とんかつの旨味より卵の旨味が勝ってしまうかも。

 

作り方

１、玉ねぎは薄くスライス。別のボウルで卵を割り、軽くほぐしておく。（混ぜない。）

２、フライパンなどで玉ねぎと調味料を全て入れてから火をつけて、ブクブク沸いてきたら弱火で２~３分ほど煮る。

３、カツを入れ、ほぐしておいた卵を周りから、２／３の量だけ回しかける。たまに揺すり、卵が半分くらい固まってきたら、残りの卵を回しかけたら完成！！

 

 

カツだけでも美味しそうだったのですが、

カツ丼にするとまた違った美味しさが出てきますね。

丼ものということもあり、とても食べ応えがありました。

冬の寒さにも負けない身体になりそうです！！

 

そして、ゲン担ぎとしても、役立つかも？！

 

もし機会がありましたら、こちらのレシピもお試しくださいませ！！