函館駅から車で１時間！北海道・鹿部町（しかべちょう）にある「道の駅しかべ間歇泉公園」のブログです！

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新年あけまして
おめでとうございます！

皆様お正月はいかがお過ごしでしたでしょうか🎍

近隣の温泉地や道の駅へ赴き、リフレッシュや気づきを得て

充実な時間を過ごせた食いしん坊ラガーマンこと金澤です☺️

さて私たちの暮らす鹿部町では、
冬に旬を迎える魚介類がたくさんあります！

出汁が絶品！鍋こわしの異名を持つ

「カジカ」

道南の郷土料理ごっこ汁でお馴染み、
今の季節は骨まで柔らかく
余すところなく食べられる

「ごっこ」

言わずと知れた高級魚！塩焼き・煮付け・鍋、どう調理しても美味い！

「きんき」

そのほか真鱈、北寄貝、八角、あんこう、ほっけなど、この時季の市場は

北国の魚界のオールスターが勢揃いしております！

もちろん道の駅でも随所にお楽しみいただけるでしょう！

そのなかでも鹿部町の繁栄を築いてきたスーパースターが

「スケトウダラ」

であり

「たらこ」

です！

冬の厳寒の海で鹿部町の漁師さんが命を削って獲ってきた

「スケトウダラ」を

職人が長年の経験と製法で最大限に旨味を引き出す手間を加えた

「たらこ」の新物が

新年早々ズラリと道の駅に並びます！

是非、鹿部町の誇りを道の駅へ味わいに来てください！

お待ちしております。

結びになりますが、私食いしん坊ラガーマンこと金澤は１月より

出向元の鹿部町役場へ戻ることになりました。これからも町のため自分のために

全うする所存ですが、一旦皆様とはお別れになります。

またイベントや道の駅で是非お会いしましょう😊

それでは鹿部町と皆様の発展を祈念して結びとさせていただきます。

いつもご拝読誠にありがとうございます。

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＜年末年始の営業について＞

■食とうまいもの館　12月31日～1月5日　お休み

■温泉蒸し釜料理　12月31日～1月5日　お休み

■浜のかあさん食堂　12月26日～1月5日　お休み

■こいたのおかず屋　12月29日～1月5日　お休み

■道の駅のさかな屋　12月25～1月5日　お休み

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１月６日月曜日より、通常営業となります！

鹿部町を始め、お隣の町や函館市にお住まいの皆様

ぜひお気軽に遊びに来てください!

皆様のお越しを心よりお待ちしております！！

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いつもご愛顧いただき本当にありがとうございます。北海道遺産「しかべ間歇泉」と共に御来店、心からお待ちしております。