函館駅から車で１時間！北海道・鹿部町-しかべちょう-にある「道の駅しかべ間歇泉-かんけつせん-公園」のブログです。

こんにちは　キノです！

今回は根昆布だしとななエッグを使ったお好み焼きを作ってみたので

ご紹介したいと思います。

 

「白口浜真昆布　根昆布だし」レシピ第６０弾！！

 

＜材料　２人前＞

薄力粉　　　　　　　　　　１００ｇ

卵（ななエッグ）　　　　　１個

水（ぬるま湯）　　　　　　１２０ｍｌ

キャベツ　　　　　　　　　２００ｇ

豚肉　　　　　　　　　　　１００ｇ

揚げ玉　　　　　　　　　　１５ｇ

ソース　　　　　　　　　　適量

マヨネーズ　　　　　　　　適量

かつお節　　　　　　　　　適量

サラダ油（炒め用）　　　　適量

青のり　　　　　　　　　　適量

 

そして、(^^♪

 

白口浜真昆布　根昆布だし

容量：５００ｍｌ　価格：８８０円（税抜）

根昆布だし　　　　　　　　小さじ３

 

＜作り方＞

①薄力粉、卵、水、だしをボウルに入れよく混ぜる。

 

②粗い千切りにしたキャベツ、食べやすい大きさに切った豚肉、

揚げ玉を①のボウルに加えてよく混ぜる。

③油を多めに引いたフライパンに②を入れて丸く形作って弱火～中火で焼く。

 

④焦げ目がついたらフライ返しなどでひっくり返して中に火が通るまで弱火でじっくりと焼く。

（この時上から押すと固くなってしまうので押さないでください）

 

⑤中まで焼けたら完成です。フライパンにお皿を当てて、

フライパンごとひっくり返してお皿に盛ると簡単に綺麗に出来ます！

 

 

⑥最後にソースとマヨネーズを塗って、お好みでかつお節や青のりを振りかけて出来上がりです！

焼いてる時から香ばしい香りが漂い、食欲が湧いてきてよだれが出てきました（＾q＾）

生地がふっくらとしており、ソースとマヨネーズとかつお節の組み合わせが良い味を出してくれています。

とても美味しかったです！

 

 

今回はわかりやすいようにシンプルなお好み焼きに挑戦しましたが、

お好み焼きにチーズを入れるのも良いですね♪

鹿部産のたらこを使った明太子を入れると更に美味ですよ！

今度はもんじゃ焼きにも挑戦したいと思います。

 

皆さんも是非お試しください(^^)/

 

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