函館駅から車で１時間！北海道・鹿部町-しかべちょう-にある「道の駅しかべ間歇泉-かんけつせん-公園」のブログです。

こんにちは。

スタッフわっちゃんです。

 

本日は、「白口浜真昆布　根昆布だし」レシピ第６５弾！！

容量：５００ｍｌ

価格：８８０円（税抜）

 

最近、麻婆豆腐ブームが到来している私は

まったく辛くない『白麻婆豆腐』を作ってみました。

 

≪材料～２人前～≫

・豆腐　　　　　１丁

・ひき肉　　　　１００ｇ

・長ねぎ　　　　１／２本

・にんにく　　　少々

・しょうが　　　少々

・水溶き片栗粉　適量

★鶏がらスープのもと　小さじ１

★根昆布だし

大さじ１　・・・少し薄味

大さじ１.５・・・ちょうど良い味※スタッフおすすめ

大さじ２　・・・少し濃い味→麻婆丼におすすめ

★水　　　　　２００ｍｌ

★お酒　　　　大さじ１

★ごま油　　　大さじ１／２

 

≪作り方≫

①フライパンに、みじん切りにしたにんにく、しょうが、長ねぎを入れて炒めます。

ひき肉も加えて色が変わるまで炒めます。

 

②【★】の調味料を加えて、ひと煮立ちさせます。

 

③豆腐を加えて少し煮ます。

 

④水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。

 

辛くない麻婆豆腐もとっても美味しくいただけました！

 

ピリ辛好きの方は、最後にラー油で辛さを調節できます！

 

ご飯にのせて『麻婆丼』

茹でた中華麺にのせて『麻婆ラーメン』

と、色々食べ方楽しめます！

ぜひ、お試し下さい😄