函館駅から車で１時間！北海道・鹿部町-しかべちょう-にある「道の駅しかべ間歇泉-かんけつせん-公園」のブログです。

こんにちは。

スタッフわっちゃんです。

 

今年も、じゅんさいの季節がやってきました(^^)/

じゅんさいは、沼や池に自生するスイレン科の植物です。

七飯町にあるじゅんさい沼で採取されました。

６月２０日から８月２０日までが採取シーズンで

まさに今が旬の商品です！！

 

種類は、【葉じゅんさい】と【芽じゅんさい】の２種類ありまして

 

（葉）じゅんさい　塩漬

価格：７８７円（税抜）

容量：１８０ｃｃ

【葉じゅんさい】は、シャキシャキでつるんっとしています。

 

（芽）じゅんさい　塩漬

価格：１,６６７円（税抜）

容量：１８０ｃｃ

【芽じゅんさい】は、コリコリで【葉じゅんさい】よりつるんっとしています。

 

どちらも味のクセが無く食べやすいです。

 

さっそく、じゅんさいを食べてみることにしました。

前にSNSで話題になった、【沼】というものが

ずっと気になっていたので、作ってみることにしました。

鶏肉、オクラ、米などを炊飯器で一緒に炊いたお粥のようなものなんですが

炊きあがり混ぜ合わせたその様子が【沼】に見えるそうです。

 

せっかく【沼】を作るのなら、じゅんさいを入れないわけにはいかないということで

入れて炊いてみました！！

 

炊飯器で炊く前

 

炊けた後

 

保温を８時間しか完成後

こうしてみると、炊く前が一番沼っぽかったですね．．．

 

その他にじゅんさいは、

酢の物

 

天ぷら

 

お茶漬けなどできます。

 

今が旬のじゅんさい

ぜひ、食べてみて下さい！！

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平素は道の駅しかべ間歇泉公園をご利用いただき誠にありがとうございます。

当駅は、北海道の緊急事態宣言延長に伴い、新型コロナウィルスへの対応として、
営業時間の短縮及び時短勤務を行ってまいりましたが、６月２１日より、通常営業での再開しております。

通常営業への切り替え：
令和３年６月２１日（月）～
【月～木】０９：００～１７：００
【金～日・祝】０８：３０～１８：００

 

今後も引き続き、店内の新型コロナウィルス感染防止対策に取り組んでまいります。