函館駅から車で１時間！北海道・鹿部町-しかべちょう-にある「道の駅しかべ間歇泉-かんけつせん-公園」のブログです。

こんにちは、のんです(*^^*)

 

今回はだしレシピ担当ということで、私が去年テレビで見てハマったレシピを紹介します。

食べるラー油を使ったそうめんを鹿部風にアレンジして作った、

具だくさんピリ辛なそうめんです！

 

天然白口浜真昆布　根昆布だし

容量：５００㎖

価格：８８０円（税抜）

 

ラー油鮭ン

容量：２００ｇ

価格：６００円（税抜）

 

◆ピリッとラー油鮭そうめん◆

●材料(１人分)●

そうめん　　　　・・・１００ｇ

ラー油鮭ン　　   ・・・大さじ２～３（お好み）

たまご　　　　   ・・・２個

ベビーホタテ　　・・・６～７個程

 

★麺つゆ

水　　　　　　　・・・１００㎖

根昆布だし　　　・・・　１０㎖薄目で優しい味

　　　　　　・・・　２０㎖ほどよい味付け👍

　　　　　　・・・　３０㎖濃い味が好きな方向け

 

●作り方●

①炒り卵を作って、冷ましておきます。

②そうめんを茹で、少し深めのお皿に盛り付けます。

③根昆布だしとお水で、お好みの加減で麺つゆを作り、そうめんにかけます。

④炒り卵、ベビーホタテをのせ、上にラー油鮭ンをトッピングしたら完成です。

 

ラー油鮭ンに入っているニンニクの芽の香りが、食欲を増します（￣+ー￣）

 

しっかりと混ぜてから食べます。

 

つゆが染み込んだホタテと炒り卵が美味しいんです❢

お好みでおろししょうがを入れたら、味が引き締まって風味が変わります 。

辛いのが好きな方は、ラー油や鷹の爪を加えてみてもいいですね！

 

ラー油鮭ンは、優しい辛味なので、辛い物が苦手な方やお子様でもペロッと美味しく食べられます！

まだ暑い日がたまにあるので、鹿部町の美味しいものをたくさん食べて、乗り切っていきましょう🤗

 

以上、のんでした👋

 

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