函館駅から車で1時間！北海道・鹿部町（しかべちょう）にある「道の駅しかべ間歇泉公園」のブログです！

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今日の響＝《★★★★★》★５つ！！

（↑絶好調おめでとう　by店長）

 

去年の宿題、12月29日の話でしたが、

食べてみたい鍋料理。

 

こちらをやっと作ることができました。

それはもう、満足の出来です。

もちろん！白口浜根昆布だしを使って作りました。

容量：500ml

金額：￥880（税抜き）

 

夢のお手軽！美味しい！ミルフィーユ鍋、作り方です。

 

■材料（３人前）

白菜　　　　半玉

豚バラ肉　　500g

水　　　　　300cc（具材の3/4浸かるくらい）

根昆布だし　大さじ６〜８杯

 

■作り方

１、白菜と豚バラ肉を交互に重ね（白菜５枚ほど）、

　　崩れないよう少し押し付けてから、5～６㎝に切り鍋に入れていく。

 

 

２、層状の白菜と豚バラ肉を鍋いっぱいに敷き詰めて、

　　だしと水を入れ強火で５分以上、煮る。

　　（沸騰した際、水量が多いと溢れてしまうので注意。）

 

３、白菜と豚バラ肉に火が通ったら、完成。

 

 

鍋に具材を入れるまでは、大体7分くらいで済んでしまいます。

重ねて、切って、入れる。

することはこの3つだけ。

 

現場スタッフで味見しましたが、、、

　大さじ４、薄い。

　　　　６、出汁の香りがほんのりとするが少し弱い。

　　　　　　白菜の水分で味が薄くなるかも・・・。

　　　　８、だしの香りも風味もバッチリ！

でした^^

とても美味しかったです^^

 

僕でも簡単に作れたので、

是非皆さんも試してみてください！！

 

次の日も余った白菜の半玉で簡単ミルフィーユ鍋作っちゃいます！！

 

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【次回のわくわくサンデーは！！】

2月23日　日曜日！

第９回　たらこ祭りと同時開催です！是非お越しください！

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【浜のかあさん食堂　臨時休業のお知らせ】

令和２年３月１１日（水曜日）は

都合により、浜のかあさん食堂での食事ならびに料理体験をお休みとさせていただきます。

お客様にはご迷惑をお掛け致しますが、何卒ご了承下さい。

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皆様のお越しを心よりお待ちしております！

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