函館駅から車で１時間！北海道・鹿部町-しかべちょう-にある「道の駅しかべ間歇泉-かんけつせん-公園」のブログです。

みなさん、こんばんは、田中です(^^)/

 

秋といえば、キャンプを想像する私です。

一昨日もテレビでキャンプ道具メーカーの特集を放送していて、

あまり経験のない私ですが、

とっても行ってみたく、やってみたくなりました😆

 

ですが、なかなか行ける機会も道具もなく、動画でその気持ちを収める毎日です・・😭

そこで、その動画内で食べていた「あるメニュー」を真似して、

少しでもキャンプ感を味わおうと、当道の駅で人気の根昆布だしを使用して、

今回作ってみました！

 

さっそくいきましょー！

 

 

↓↓それでは本日の記事です↓↓

今回はだしレシピの第８７弾

「４種のキノコのだしバター包み焼き」

をご紹介いたします！

 

 

今回もこちら使用しています！

天然白口浜真昆布　根昆布だし

容量：５００㎖

価格：８８０円（税抜）

 

 

◆材料（約２～３人分）◆

えのき　　　　　　・・・１００g

エリンギ　　　　　・・・１００ｇ

マイタケ　　　　　・・・１００ｇ

しめじ　　　　　　・・・１００ｇ

※材料のキノコは４種類すべて一袋使用しました😄

 

有塩バター　　　　・・・２０～３０ｇ

根昆布だし　　　　・・・１５～２５ｃｃ

ブラックペッパー　・・・適量

 

◆作り方◆

①えのきとしめじは石づきを取って、材料それぞれのキノコを食べやすいサイズにほぐします。

（エリンギは画像２枚目の平らなものも用意しておきます、あとで役にたってくれます！）

 

②鉄板の上にアルミホイルを敷いて、その上に①を盛り付けます。

（下段からえのき、しめじ、マイタケ、エリンギの順番で、平らにほぐしたものを一番上に！）

 

③最後に有塩バターを置いて、上からまんべんなく根昆布だしをかけて、アルミホイルで蓋をします。

（バターをとっても置きやすいです🤤）

 

④中火で３分熱したのち、弱火で５～６分じっくり熱したら、完成です！

※フタを取り外す際に、蒸気とフタ自体がとっても熱いので箸を使って持ち上げると安心です😊

 

 

キノコがクタクタに柔らかくなっていたら食べごろです！

キノコから出た旨みの水分と根昆布だし、バターの組み合わせが最高に美味しいです！！！

下段のえのきに根昆布だし、バターがよく染みているので、かき混ぜて食べるのがオススメです😁

食べている途中でブラックペッパーをちょい足しすると、ピリっとアクセントになって、

さらに食が進みます笑

 

自宅でちょっぴりキャンプ気分を味わえました笑

 

秋の味覚でだしレシピ、ぜひお試しくださいー！

 

それではまた次回ー！