函館駅から車で１時間！北海道・鹿部町-しかべちょう-にある「道の駅しかべ間歇泉-かんけつせん-公園」のブログです。

皆さんこんにちは！店長・今泉です。

鹿部町もようやく冬らしくなってきましたね。

風邪を引かぬよう気をつけましょう！

 

さて、今回は北海道産の越冬大根が手に入ったので、ふろふき大根を作ってみました。

１、大根を３cmくらいの暑さに切る

２、皮を厚めにむく

↑皮むき得意です

 

３、小さい鍋なので、水600mlと、

定番！白口浜真昆布 根昆布だし60mlを加えます。

容量:５００ml　価格:８８０円(税抜き)

 

４、50分ほど弱火で煮込み、竹串が大根に刺さればOK

 

５、そして今回のポイント、味噌だれはこちらです！

こいたのおかず屋さんの、鹿部産のホタテたっぷり使用

「ほたてみそ（小）」232円(税抜き)

一人暮らしにも嬉しい小サイズ！

 

６、盛り付けて出来上がり！

美味しくてあっという間に鍋の４つ全て食べてしまいました。

 

今回も簡単、美味しい、お一人様料理でした^^

 

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【たらこ祭りのお知らせ！！】

第９回たらこ祭りと、毎月第４日曜日開催のわくわくサンデーの同時開催です！

是非お越しください！

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【浜のかあさん食堂　臨時休業のお知らせ】

令和２年２月２６－２８日の３日間

令和２年３月１１日(水)の１日

改装工事等の都合により、浜のかあさん食堂での食事
ならびに料理体験をお休みとさせていただきます。
道の駅は変わらず営業していますので、是非ご利用下さい。