函館駅から車で１時間！北海道・鹿部町-しかべちょう-にある「道の駅しかべ間歇泉-かんけつせん-公園」のブログです。

こんにちは。Maiです♪

 

本日の鹿部町は、天気もよく暖かい１日でした。

道の駅内の、浜のかあさん食堂の窓から海を眺めていると．．．

船が何艘(そう）か作業しています。

 

ここで問題です。

いったいこの船は何の作業をしているでしょうか？

 

 

 

答えは『昆布養殖の施設掃除などをしている』でした！！

 

鹿部町では、ほたての他に、昆布の養殖も行っており

７月から始まる、養殖昆布の水揚げ時期に向けて、

昆布が育つように、施設（昆布を育てている区画）についた海藻を

綺麗に取る作業をしたり

 

２月、３月になると、昆布に栄養が行き渡るように

適度な本数間引きする作業をします。

 

この間引きした昆布が、道の駅オリジナル商品の

こちら↓↓ の商品にもなっています。

春摘み真昆布

容量：５０g

価格：５５０円（税抜）

 

柔らかく、煮えるのが早いので

昆布巻きにしたり

 

結び昆布にしたり

 

油炒めや、ワカメのように味噌汁の具材にもできます。

 

わずかな期間しか採取しない希少な【春摘み真昆布】は

公式ホームページからのオンラインショップや

電話注文なども承っておりますので

是非、鹿部町の味覚をお楽しみいただければ、幸いです。

---

［１月４日－３月１９日の営業時間のお知らせ］

月～木　１０：００-１５：００

金～日・祝　０９：００-１８：００

※テナント店舗は営業時間が異なります。

定休日　毎週水曜日