函館駅から車で1時間！北海道・鹿部町（しかべちょう）にある「道の駅しかべ間歇泉公園」のブログです！

---

こんにちは！！

スタッフのシノです！！

 

お馴染みの､スタッフによる白口浜根昆布だしレシピも、第１６弾となりました！

容量 :　 ５００ml

価格 :　￥８８０(税抜き)

 

今回は、私の担当で「カリシャキじゃがいもピザ」です！！

 

 

お子様も大人も楽しめるレシピにしました。これまた私の考案、シノパッドで～す！！

 

～材料～　(８枚～１０枚分)

・じゃがいも　中くらいの２つ

・スライスハム　２枚

・乾燥パセリ(青のりでも可)　適量

・ピザ用チーズ　適量

・餃子の皮　８枚～１０枚

・白口浜根昆布だし　25㏄(小さじ５杯)

・オリーブ油　適量

・★酢　小さじ１

 

～作り方～

①じゃがいもの皮を剥き、薄くスライスして千切りにし水に軽くさらします。

 

②スライスハムを半分にして、千切りにします。

 

③お湯を沸かして、小さじ１杯の酢を入れて、じゃがいもを１分程茹でザルにとります。

 

★(酢を入れることで、じゃがいもがシャキシャキします)

 

④ボールに、じゃがいも、ハム、乾燥パセリ、白口浜根昆布だしを入れ混ぜ合わせます。

 

 

⑤フライパンを熱してオリーブ油をひき、餃子の皮を並べ、混ぜ合わせた④とチーズをのせ、蓋をしてチーズがとけるまで焼きます。

 

※火力は、弱火より若干強めで…中火以上だと焦げつきます。

 

じゃがいもは、あえてホクホクではなく、シャキシャキッ！！

餃子の皮を使うことで、クリスピーなカリッと食感！！

 

根昆布だしの分量を、１５㏄、２０㏄、２５㏄の３パターンで作り、店長とスタッフで試食しましたが、一番人気は、２５㏄でした(*￣∇￣*)

 

おやつに、お酒の肴にどうぞ～！！

 

※白口浜根昆布だしで混ぜ合わせた、じゃがいもは、副菜にも、お弁当のおかずにもなりますよ！！

 

是非、お試しくださいね(゜∇^d)!!

 

---

【営業時間短縮のお知らせ】

大切な、お客様／関係者様各位

 

平素は道の駅しかべ間歇泉公園をご利用いただき誠にありがとうございます。

 

当駅は、北海道の緊急事態宣言を受け、鹿部町役場からの要請を受け、新型コロナウィルスへの対応として、令和２年２月２９日（土）から３月２日（月）の期間 臨時休業しておりましたが、３月３日（火曜日）から営業を再開いたしました。

また、引き続き、新型コロナウィルスへの対応として、営業時間の短縮及び時短勤務を実施し、スタッフの心身負担を低減、日々の体力の回復を促し、罹患リスクの低減を図ってまいります。

１）営業時間の短縮

実施時期　令和２年３月３日（火）～令和２年３月３１日（火）

営業時間：１０：００～１５：００

 

以上、何卒ご理解を賜りますことと、一日も早い事態の収束、お客様関係者様の健康を祈っております。

---

いつもご愛顧いただき本当にありがとうございます。

鹿部町を始め、お隣の町や函館市にお住まいの皆様ぜひお気軽に遊びに来てください!

北海道遺産「しかべ間歇泉」と共に御来店、心からお待ちしております。