京都の味を鹿部町から。風味抜群の西京漬け。

2022年08月07日

函館駅から車で１時間！北海道・鹿部町-しかべちょう-にある「道の駅しかべ間歇泉-かんけつせん-公園」のブログです。

京都を中心に関西で親しまれてきた

伝統料理のひとつ『西京漬け』は

西京味噌を使って作られています。

鹿部町のイリエ船橋商店では、

独自製法の『軽石干し』と京都の『西京味噌漬け』を合わせることで、

旨味が強く、さらに、風味の良いホッケの西京漬けを作っています。

焼けば味噌が香ばしく、

ジューシーな身もたまりません！☺️

ごはんやおさけのおともにピッタリな西京漬け。

道の駅にお越しの際は、ぜひお買い求めくださいませ。

道の駅しかべ間歇泉公園の

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鹿部町から自慢の品々、贈りませんか？

ブログご観覧ありがとうございます。

是非是非「鹿部町-しかべちょう-」に遊びに来てください！
北海道外の方も函館空港まで来ていただければ、レンタカーで１時間程度の移動です。

海の幸あふれる漁師町には、たくさんの地域資源があります。

お客様の旅の素敵な思い出の場所になればと思い営業しています。
スタッフ一同、北海道遺産「しかべ間歇泉-かんけつせん-」と共に御来店、心からお待ちしております。

響（ヒビキ）: 鹿部町に生まれ、鹿部町で育ちました。まだまだ知らないことも未熟な事も多いですが、自分なりの言葉で伝えられるように頑張っていきます。よろしくお願いします。

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