2022年10月03日
目利きのプロが漬け込んだ、自慢の「鹿部たらこ」
函館駅から車で１時間！北海道・鹿部町-しかべちょう-にある「道の駅しかべ間歇泉-かんけつせん-公園」のブログです。
漁業のまち鹿部町は、一年を通じて様々な魚介が水揚げされます。
その中でも特産スケソウダラの刺し網漁は１０月から始まります。
水揚げされたスケソウダラは、すぐ競り（せり）にかかり、
数々の魚卵を目利きしてきた鹿部町の各メーカーが
漬け込み仕上げたものが「鹿部たらこ」です。
「鹿部たらこ」は、一粒一粒がきめ細やかで、絶品の最高級品です。
ご飯と一緒に食べるのも、いいですが
あんかけ焼きそばにするのも、オススメです！
「鹿部たらこ」のまろやかな塩気がいかされた
優しい味のあんかけ焼きそばができますよ。
中華料理にもあう各メーカーの「鹿部たらこ」は、当道の駅に取り揃えております。
各メーカーごとに味も違いますので、スタッフにお尋ね下さい！
ブログご観覧ありがとうございます。
是非是非「鹿部町-しかべちょう-」に遊びに来てください！
北海道外の方も函館空港まで来ていただければ、レンタカーで１時間程度の移動です。
海の幸あふれる漁師町には、たくさんの地域資源があります。
お客様の旅の素敵な思い出の場所になればと思い営業しています。
スタッフ一同、北海道遺産「しかべ間歇泉-かんけつせん-」と共に御来店、心からお待ちしております。
- わっちゃん
- 食べ物大好き、食を愛し食欲に愛されているため、つねに腹ペコ。手がクリームパンに似てるとよく言われる気がする。御朱印巡りが唯一の趣味。次の目標は伊勢神宮。ハワイの出雲大社に行くのが夢。
この記事を書いた人
この人が書いた他の記事はこちら＞
