函館駅から車で１時間！北海道・鹿部町-しかべちょう-にある「道の駅しかべ間歇泉-かんけつせん-公園」のブログです。

フクラギとは…

ブリの幼魚で生後７～８か月の体長３０～４０cmくらいのサイズのものです。

 

ブリは出世魚として知られていますが、その成長過程の呼び方は地方により異なり、

このあたりの地域では『フクラギ』と呼び、

他の地域では、イナダ、ハマチなどと呼ばれるそうです。

 

『フクラギ』という名前は大漁で港がにぎわい、

「福が来る魚」と呼ばれたことが由来とされており、

漢字では「福来魚」と書きます。

 

道の駅のおさかなやさんでも先日『フクラギ』が販売されておりました。

捌いている物もあったので

そのまま

刺身、照り焼き、たたき等…

身をミンチにしてカツにしても美味しいです！！

 

また道の駅しかべ間歇泉公園では、

ブリ商品の『ぶりハム』を販売しております。

価格：４２０円（税抜）

 

是非お試しください！！