函館駅から車で１時間！北海道・鹿部町-しかべちょう-にある「道の駅しかべ間歇泉-かんけつせん-公園」のブログです。

道の駅しかべ間歇泉公園の外から海の方をながめると

漁船の行きかう光景がみられます。

先日、小型漁船で鮭つりをしている光景を、たびたび目にすることがありました。

 

今が旬の「鮭」にちなんで・・・

当道の駅には鮭をつかった商品がたくさんあります！

その中でいくつかを紹介したいと思います。

 

はじめは、鮭皮チップスです。

右からブラックペッパー、プレーン、ハラスの３種類あります。

旨味のある鮭皮が香ばしく、パリッカリッとした食感がクセになります。

中でも少し辛みのあるブラックペッパーはビールのお供に最高です♪

もちろんお酒に限らずおやつとしても召し上がれます！

 

次に、鮭ほぐしです。

こちらも右から秋鮭、焼鮭、紅鮭の３種類あります。

それぞれ違った味わいで鮭のおいしさがギュッとつまっていて、とってもおいしいです。

 

今回はその中から”秋鮭ほぐし”といくらを使って

親子丼を作ってみました！

旬の丼、とっても美味しいです☺

 

鹿部町の海の景色と食材をぜひお楽しみくださいー！