函館駅から車で１時間！北海道・鹿部町-しかべちょう-にある「道の駅しかべ間歇泉-かんけつせん-公園」のブログです。

北海道・鹿部町の噴火湾 湾口で水揚げされた、スケソウダラの卵を使用した たらこ は鹿部町を代表する特産品です。

一粒一粒がきめ細やかで、絶品の最高級品の鹿部たらこは、和洋問わず、様々な料理にもお使いいただけます。

その鹿部たらこを使って、「たらこピラフ」を作りました。

 

炊飯器に、お米とバターで炒めた具材を入れ、コンソメなどの洋風スープで炊きます。

 

炊き上がったら、たらことバターを入れて混ぜ込み、

 

１０分ほど蒸らしたら完成です。

 

蒸らしたことで、ほどよく加熱された たらこ のプチプチ食感と塩味が、

バターの風味と相性抜群です！

 

道の駅しかべでは、さまざまな たらこ を販売しています。

贈答用や、ご自宅用の他にも、手軽に使える ほぐしたらこ  も人気です。

 

また、鹿部のたらこは、WEB来店やオンラインショップ、電話注文でもご購入いただけます。

ぜひご利用ください。

---

１２月から、営業時間が冬季営業時間に変わります。

---

冬の鹿部に来てください

／

第１１回　お歳暮市

＼

美味しい一品を大切なあの方へ。

 

詳しくは当道の駅までお気軽にお問い合わせくださいませ。