函館駅から車で１時間！北海道・鹿部町-しかべちょう-にある「道の駅しかべ間歇泉-かんけつせん-公園」のブログです。

もうすぐ２月！節分、豆まきですね！

豆まきは、煎り大豆が一般的ですが、なんと！

北海道や青森県などでは、落花生が使われる地域もあるそうです。

皆さんのご家庭では、大豆派と落花生派、どちらでしょうか。

 

 

さて、今回はこの大豆と、白口浜真昆布、

鹿部で採れた昆布は、上品な旨味や香りを持った最高級といわれています。

こちらを合わせたオススメの食べ方のご紹介です。

 

こちらの白口浜真昆布と、

大豆を組み合わせて、<昆布入りの煮豆>に。

 

甘口な煮豆に昆布の質素なうま味マッチしていてがたまりません！

機会があれば是非。鹿部の白口浜真昆布の風味を味わってみて下さい(^^)

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