函館駅から車で１時間！北海道・鹿部町-しかべちょう-にある「道の駅しかべ間歇泉-かんけつせん-公園」のブログです。

鹿部町でも水揚げがある”スケトウダラ”

特産品の”鹿部たらこ”があるのは、この魚があってこそです。

 

そしてこのスケトウダラを、乾き具合にムラができないように、

鹿部町の浜風を均等にあてながら、丁寧に乾燥させたのが、

こちらの「棒鱈（ぼうだら）」です。

棒鱈　１本

価格：３１５円（税抜）

 

食べ方を参考に食べてみます😆✨

身を剥きやすく、食べやすいように、

ローラーに通された状態で袋詰めされています☺

 

まずはそのまま食べて、スケトウダラの旨みを味わった後は、

マヨネーズに、ほぐした明太子を混ぜた”明太マヨ”で食べるのもオススメです！

 

”スケトウダラとたらこ”の親子どちらも楽しめる鹿部町ならではの食べ方を、

ぜひご自宅でもお試しください！