函館駅から車で１時間！北海道・鹿部町-しかべちょう-にある「道の駅しかべ間歇泉-かんけつせん-公園」のブログです。

今回は、道の駅しかべ間歇泉公園で販売している「おつまみホヤ」をご紹介します！

「ホヤ」と聞くと、独特の風味から好き嫌いが分かれる食材というイメージをお持ちの方も多いのではないでしょうか。

そんなホヤを、もっと気軽に楽しんでいただきたいという想いから生まれたのが、この「おつまみホヤ」です。

 

鹿部町で水揚げされた新鮮なホヤを使用し、洋風仕立てのコンフィ（オイル漬け）に仕上げました。

ホヤ特有の風味をほどよく抑えながら、素材本来の旨みを引き出しています。

そのままお酒のおつまみとして楽しむのはもちろん、パンやクラッカーにのせたり

パスタに合わせたりするのもおすすめです。

 

「ホヤはちょっと苦手かも…」という方にも、ぜひ一度お試しいただきたい新感覚のおつまみは

おすすめの一品です！

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【施設休止のお知らせ】
しかべ間歇泉公園内【しかべ間歇泉】・【足湯】は、設備検査のため下記の期間ご利用いただけません。
期間：2026年6月3日（水）〜 6月5日（金）
なお、「湯けむり処しかべ焼き」は通常どおり営業しております。
ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。