函館駅から車で１時間！北海道・鹿部町-しかべちょう-にある「道の駅しかべ間歇泉-かんけつせん-公園」のブログです。

今日の響＝《★★★★★》★５つ！！

暑い季節になってきて、

あっさりしたものや手軽なものが

欲しくなってきました。

 

そんな季節にぴったりで簡単な、

 

白口浜根昆布真昆布だしレシピ

第３２弾！！【だし豆乳冷奴】

こちらをご紹介させて頂きます！

 

材料（２人分）

絹ごし豆腐　　１５０ｇ

豆乳　　　　　１００ｃｃ

根昆布だし　　小さじ２（オススメ！）

白だし　　　　小さじ１

ネギなど　　　お好みで！

 

作り方

１、ボウルに、豆乳（１００ｃｃ）と、

白口浜根昆布だし（小さじ１）と

白だし（小さじ１）を混ぜたこの豆乳を

冷蔵庫でよく冷やします。

 

２、おだし豆乳がよく冷えたら、

お豆腐に特製のおだし豆乳をかけて、

そして、ネギやゴマや鰹節、わさびなど

お好きなものをトッピングします！！

 

３、そして最後に！！

ここでさらに、根昆布だし（小さじ１）を

かけて完成です！

このワンポイントがとても大事です！！

 

おだしの目安

小さじ１（豆乳用のみ）

豆腐が大きめだと塩味が少し弱いかも。

小さじ２（豆乳用と追いだし）

昆布の香りも塩味もバッチリ！！オススメ！！

小さじ３（豆乳用と追いだし）

塩味がほんの少しだけ強めかも。

 

 

このワンポイントがあることで、

おだしの昆布の良い香りがとても引き立って、

また、夏らしくて涼やかな一品ができました！

是非、皆さまもお試しください！！

 

「白口浜真昆布　根昆布だし」

容量：５００ｍｌ

価格：８８０円（税抜き）