函館駅から車で１時間！北海道・鹿部町-しかべちょう-にある「道の駅しかべ間歇泉-かんけつせん-公園」のブログです。

店長の今泉です。

 

昨晩の晩酌のおとも、さっぱりしたものが食べたくなり、丸ごと出汁トマトを作りました^^

天然白口浜真昆布根昆布だしを使用した簡単美味しいメニューです^^

響が先日上げたブログと内容が似ていますが、こちらは火を使います。

作り方はいたって簡単です。

 

・トマトのヘタを取り、十字に切り込みを入れます。

・鍋にお湯を沸かしてトマトを投入します。熱が加わると皮が剥がれてきますので、そうしたらお湯から取り出して、冷水にさらします。

 

・皮を剥ぎ（簡単に剥げますよ）、２５０CCの水に根昆布だしを５０CC入れ、かき混ぜます。

・ラップをかけ冷蔵庫で３時間ほど冷やして、出来上がりです^^

 

さっぱりして、昆布の風味も効いて美味しいです^^

 

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続きまして、、

土、日、限定販売^^

人気の「ななエッグ」、本日も完売！

「天然白口浜真昆布根昆布だし」をかけて、店長も卵かけご飯食べました！

簡単♪美味しい♪朝ごはんです^^

 

美味い。

美味すぎる。。。

皆さんも是非ぜひお試しください^^

 

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夏の鹿部に来てください

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