函館駅から車で１時間！北海道・鹿部町-しかべちょう-にある「道の駅しかべ間歇泉-かんけつせん-公園」のブログです。

今日の響＝《★★★☆☆》★３つ！！

 

最近の出来事です。

晩ご飯の時間、お皿の上に、

謎の白い球体があったのです。

 

これは何なのかと聞いてみると、

豆乳（無調整）とニガリで作った

『豆腐』なのだとか。

 

 

私にとってはすっごい衝撃的な出来事でした。。。。

 

 

作る過程の中、

こし布を使って、水を絞り出す時に

球状の豆腐になったようです。

豆乳とニガリと、材料はとてもシンプルですが、

大豆の旨味が豊かでとても美味しかったです。

 

そして、醤油はこちらで！

北海道鹿部町　白口浜真昆布　昆布醤油

(大)　容量：５００ml

７００円（税抜）

(小)　容量：１００ml

３００円（(税抜）

なんとこの醤油、白口浜真昆布がそのまま入っています！！

 

ネギやカツオ節をのせても良いですね！

手作り豆腐、美味しく頂きました。

 

また、

豆腐といえば、、

以前、豆腐を使っただしレシピがありました。

白口浜根昆布だしレシピ！第３２弾！！

お手軽に作れるということで、

私の好きなレシピの一つなのです。

 

他にも、私は麻婆豆腐も好きなので、

だしレシピのアイディアとして、

考えていこうと思います^^