函館駅から車で１時間！北海道・鹿部町-しかべちょう-にある「道の駅しかべ間歇泉-かんけつせん-公園」のブログです。

店長の今泉です。

今回は、先日食べた昼飯と晩飯をご紹介^^

どちらも鹿部ならではの「いつもの」、です。

美味しいので、全く飽きないですね〜。

 

＜昼飯＞

卵かけご飯＋酒蒸しです^^

・話題の「ななエッグ」

・醤油の代わりに「天然白口浜真昆布　根昆布だし」

・道場水産さんの「無着色たらこ」

・道の駅のさかな屋さんの「アオヤギ（鹿部で水揚げされたもの）の酒蒸し」

卵かけご飯には醤油ではなく、根昆布だしが本当にオススメです！

アオヤギの酒蒸しも美味しかった^^

この酒蒸し、アオヤギが水揚げされた時、道の駅のさかな屋さんの店主の気まぐれで販売しているようです^^;

定番化して欲しいですね〜。

 

＜晩飯＞

たこ焼きです^^

 

・たこ

道の駅のさかな屋さんで購入。

もちろん鹿部で水揚げされたものです。

鹿部町は年中たこが手に入るのです。素晴らしい！

 

下地に、

・天然白口浜真昆布　根昆布だし

・ななエッグ

を使用しました。

根昆布だしは液体に対して５％の濃さで調整しました。

コクが出て美味しいですよ！

 

今回も簡単・シンプルだけどめちゃ美味しい、昼飯と晩飯でした！

皆さんもぜひ真似してみてくださいね^^