鹿部の浜風が育てた、昔懐かしの寒風干し棒鱈

2026年06月29日

函館駅から車で１時間！北海道・鹿部町-しかべちょう-にある「道の駅しかべ間歇泉-かんけつせん-公園」のブログです。

生のスケソウダラを約３か月間、鹿部町の冷たい浜風にさらし

じっくりと寒風干ししました。

味付けは一切していないのに、素材本来の旨みと、ほんのり感じる潮の風味を感じられます。

ローラー加工を施しているため、叩く手間は不要。

そのまま手で皮をむいて、おつまみとして手軽にお召し上がりいただけます。

マヨネーズを添えると、また違った美味しさが楽しめます。

どこか懐かしい味わいを、ぜひお試しください。

ブログご観覧ありがとうございます。

是非是非「鹿部町-しかべちょう-」に遊びに来てください！
北海道外の方も函館空港まで来ていただければ、レンタカーで１時間程度の移動です。

海の幸あふれる漁師町には、たくさんの地域資源があります。

お客様の旅の素敵な思い出の場所になればと思い営業しています。
スタッフ一同、北海道遺産「しかべ間歇泉-かんけつせん-」と共に御来店、心からお待ちしております。

わっちゃん: 食べ物大好き、食を愛し食欲に愛されているため、つねに腹ペコ。手がクリームパンに似てるとよく言われる気がする。御朱印巡りが唯一の趣味。次の目標は伊勢神宮。ハワイの出雲大社に行くのが夢。

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